क्या मैं अपने बच्चे को हम्मस सुरक्षित रूप से दे सकती हूँ?

अपने बच्चे को नए खाद्य पदार्थों का परिचय देना प्रारंभिक पितृत्व के सबसे रोमांचक मील के पत्थर में से एक है। जब वे कुछ नया करने की कोशिश करते हैं तो वे मजाकिया चेहरा बनाते हैं तो यह बहुत प्यारा होता है।

यह जानकर आपको संतुष्टि मिलती है कि आपका छोटा बच्चा पौष्टिक आहार खा रहा है। लेकिन यह भी एक ऐसी प्रक्रिया है जिसके लिए धैर्य और शोध की आवश्यकता होती है।

कुछ खाद्य पदार्थों को बहुत जल्दी शुरू करने से एलर्जी की प्रतिक्रिया या पेट में दर्द हो सकता है। यदि यह नरम, शुद्ध नहीं है, या केवल थोड़ी मात्रा में दिया गया है, तो यह घुट का खतरा भी हो सकता है।

सब्जी मैश जैसी साधारण चीज़ के बारे में क्या? आलू और गाजर जैसी जड़ वाली सब्जियां व्यावहारिक रूप से शिशुओं के लिए मुख्य भोजन हैं - लेकिन मसले हुए छोले के बारे में क्या? आप सोच रहे होंगे कि क्या मैं अपने बच्चे को ह्यूमस दे सकती हूं?

विषयसूची

• हम्मस क्या है?
• एक बच्चा कब हुमस खा सकता है?
• देखने के लिए सामग्री
• बेबी फ्रेंडली हम्मस रेसिपी
• सेवा के लिए तैयार

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हम्मस क्या है?

हम्मस उबले हुए छोले का एक मैश है, आमतौर पर अन्य सामग्री जैसे कि लहसुन, ताहिनी और नींबू के रस के साथ। हम्मस एक हेल्दी स्नैक है, और यह काफी स्वादिष्ट भी होता है। वयस्क आमतौर पर इसे सब्जियों के लिए डिप के रूप में या पटाखे या ब्रेड पर स्प्रेड के रूप में खाते हैं।

आप इसे खरीद सकते हैं या इसे घर पर बना सकते हैं (हमारे पास आपके लिए लेख में आगे की कोशिश करने के लिए एक नुस्खा है)।

हम्मस हमेशा मध्य पूर्व में एक लोकप्रिय साइड डिश रहा है। यह प्राचीन काल का पता लगाता है, हालाँकि यह अनिश्चित है कि इसकी उत्पत्ति कहाँ से हुई है। आप जिस देश में जाते हैं उसके आधार पर नुस्खा अलग-अलग होगा।

छोले के मैश में बहुत सारे फायदेमंद गुण होते हैं। यह आयरन, प्रोटीन, विटामिन बी6 और ई के साथ-साथ पोटैशियम से भी भरपूर है। लहसुन और जैतून का तेल जैसी अतिरिक्त सामग्री भी स्वस्थ पोषण के मामले में एक पंच पैक करती है ^(एक) .

एक बच्चा कब हुमस खा सकता है?

आम तौर पर, आपको 6 महीने की उम्र से पहले अपने बच्चे को ठोस आहार नहीं देना चाहिए ^(दो) . तब तक, उन्हें वे सभी पोषण मिलते हैं जिनकी उन्हें आवश्यकता होती है फॉर्मूला या स्तन के दूध से।

आप लगभग 6 से 8 महीने के आसपास ब्लैंड ह्यूमस पेश करना शुरू कर सकते हैं। ब्लैंड ह्यूमस छोले और जैतून का तेल है, जिसे बिना नमक, ताहिनी या अन्य मसालेदार सामग्री के मिश्रित किया जाता है। आपके बच्चे का पाचन तंत्र अभी भी विकसित हो रहा है, इसलिए कुछ तत्व उसे जल्दी परेशान कर सकते हैं।

Hummus को पेश करने के लिए टिप्स

धीरे-धीरे शुरू करें। अपने बच्चे को उसके कुछ पसंदीदा भोजन के साथ ह्यूमस का एक छोटा सा हिस्सा दें। एक और नया भोजन पेश करने से पहले तीन दिन प्रतीक्षा करें। फिर, यदि आपके बच्चे की प्रतिकूल प्रतिक्रिया होती है, तो आपको पता चल जाएगा कि अपराधी हम्मस है।

धीरे-धीरे शुरू करें। अपने बच्चे को उसके कुछ पसंदीदा खाद्य पदार्थों के साथ ह्यूमस का एक छोटा सा हिस्सा दें। एक और नया भोजन पेश करने से पहले तीन दिन प्रतीक्षा करें। फिर, यदि आपके बच्चे की प्रतिकूल प्रतिक्रिया होती है, तो आपको पता चल जाएगा कि अपराधी हम्मस है।

हालांकि ह्यूमस एक सुपरफूड है, दुकान से खरीदा गया, बड़े पैमाने पर उत्पादित ह्यूमस में ऐसे तत्व हो सकते हैं जो छोटे बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं हैं, जिनमें संरक्षक और इमल्सीफायर शामिल हैं।

यदि आप अपना खुद का बना रहे हैं, एक बार जब बच्चा 12 महीने का हो जाता है, तो आप अपने नुस्खा को थोड़ा सा जीवंत करना शुरू कर सकते हैं। कुछ हल्के मसाले, नींबू का रस और लहसुन डालें।

व्यवहार में, मैं 6 और 9 महीने के कुएं के दौरे पर आहार में प्रोटीन को शामिल करने पर चर्चा करता हूं। यदि एक शिशु ने 4 महीने की उम्र में अनाज शुरू किया और कुछ फलों और सब्जियों को सहन किया है, तो मैं मांस और फलियां शुरू करने के लिए आगे बढ़ता हूं। इसमें चना भी शामिल है। अनुसरण करने वाले परिवारों के लिए aशाकाहारी भोजन, छोले अक्सर पेश किए जाने वाले पहले प्रोटीनों में से एक होते हैं। मसाला की एक छोटी मात्रा जोड़ने के लिए ठीक है, उन्हें और अधिक स्वादिष्ट बनाने के लिए, लेकिन मैं नमक की मात्रा को सीमित करने का सुझाव देता हूं।

एलर्जीनिक खाद्य पदार्थों के लिए अद्यतन AAP सिफारिशों के अनुसार, मैं 6 से 9 महीने के बीच के अखरोट के मक्खन को भी पेश करने पर चर्चा करता हूं। ताहिनी इस श्रेणी में शामिल है। वर्षों से अन्यथा कहने के बाद, ऐसे खाद्य पदार्थों का शीघ्र परिचय एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास के विरुद्ध सुरक्षात्मक पाया गया है ⁽³⁾ .

उस ने कहा, इन खाद्य पदार्थों को अभी भी 3 से 5 दिनों में एक बार में पेश किया जाना चाहिए ताकि एलर्जी की प्रतिक्रिया होने पर आपत्तिजनक भोजन की पहचान की जा सके।

देखने के लिए सामग्री

आपके बच्चे को नए खाद्य पदार्थ पेश करते समय खाद्य एलर्जी एक आम चिंता है। लंबे समय से, एलर्जी पैदा करने वाले अवयवों से दूर रहने की सिफारिश की गई थी जो संभावित रूप से प्रतिक्रिया का कारण बन सकते हैं।

हालांकि, कुछ विशेषज्ञ अब सुझाव देते हैं कि एलर्जेनिक खाद्य पदार्थों की शुरूआत में देरी से खाद्य एलर्जी की संभावना बढ़ सकती है। वे इन सामग्रियों में से कुछ को 6 महीने की शुरुआत में पेश करने की सलाह देते हैं। फिर भी, अपने शिशु के लिए विशिष्ट मार्गदर्शन के लिए अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें ⁽⁴⁾ .

यहां देखने के लिए कुछ सामान्य ह्यूमस सामग्री दी गई है:

एक।Tahini

ताहिनी ह्यूमस में पाया जाने वाला सबसे अधिक संबंधित घटक होने की संभावना है। ताहिनी भुने हुए तिल और तेल से बना एक पेस्ट है, जिसे एक चिकने पेस्ट में मिश्रित किया जाता है।

तिल बहुत हद तक मूंगफली की तरह होते हैं - वे गंभीर एलर्जी का कारण बन सकते हैं। यह वहां मौजूद सबसे अधिक एलर्जीनिक खाद्य पदार्थों में से एक है।

यह पता चला है कि कई बच्चों को 2 साल की उम्र से पहले तिल से एलर्जी होती है, हालांकि, उनमें से 20 प्रतिशत जिन्हें शुरू में एलर्जी होती है, उनमें लगभग 3 साल की उम्र में सहिष्णुता विकसित हो जाती है। ⁽⁵⁾ .

बच्चों में तिल से एलर्जी के लक्षण आमतौर पर मुंह में खुजली या पित्ती से लेकर एनाफिलेक्सिस तक होते हैं, जो एक जानलेवा प्रतिक्रिया है। यदि कोई प्रतिक्रिया होती है, तो यह आम तौर पर सामग्री के सेवन के बाद ठीक होती है। पहले स्वाद के दौरान कोई एलर्जी प्रतिक्रिया नहीं हो सकती है, और ये लक्षण बाद के एक्सपोजर के बजाय विकसित होते हैं। इस कारण से, एक समय में और लगातार कुछ दिनों के लिए केवल एक नया भोजन पेश किया जाना चाहिए।

अगर आपको कोई चिंता है, तो ताहिनी को 12 महीने की उम्र तक ह्यूमस से बाहर रखना सबसे अच्छा है।

कोई भी नया भोजन शुरू करते समय एहतियात के तौर पर, एलर्जी की प्रतिक्रिया के मामले में घर में बेनाड्रिल की एक बोतल रखना एक अच्छा विचार है। यदि कोई होता है, तो अपने बाल रोग विशेषज्ञ को बुलाएं। मैं अक्सर अतिरिक्त सावधानी के रूप में अच्छी यात्राओं के दौरान बेनाड्रिल की उचित वजन की खुराक की समीक्षा करता हूं।

संपादक की टिप्पणी:

डॉ लिआ अलेक्जेंडर, एमडी, FAAP

दो।लहसुन

लहसुन ह्यूमस में एक प्राथमिक घटक है और मैश में महत्वपूर्ण मात्रा में स्वास्थ्य लाभ जोड़ता है। फिर भी आपको थोड़ा सावधान रहना चाहिए।

कच्चे लहसुन में एक शक्तिशाली स्वाद होता है, और अधिकांश ह्यूमस व्यंजनों को ताजा कहा जाता है। इस वजह से, एलर्जी की प्रतिक्रिया की संभावना होती है। यहगैस का कारण भी बनता है, जो आपके नन्हे-मुन्नों को असहज कर सकता है।

जबकि लहसुन पूरी तरह से दूर रहने के लिए एक घटक नहीं है, सावधानी के साथ आगे बढ़ना सबसे अच्छा है। इसे धीरे-धीरे अपने ह्यूमस में मिलाएं और इस पर अपने बच्चे की प्रतिक्रिया देखें।

3.नमक

यदि आप हमस को खरोंच से बना रहे हैं तो यह बहुत बड़ी चिंता नहीं है। आप इसे बाहर रख सकते हैं या एक छोटी सी चुटकी डाल सकते हैं। यदि आप स्टोर-खरीदारी का विकल्प चुनते हैं, तो नमक की मात्रा का ध्यान रखें।

बहुत अधिक नमक आपके बच्चे के विकासशील गुर्दे के साथ हस्तक्षेप कर सकता है। 1 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को प्रति दिन .03-औंस (1 ग्राम) से अधिक नमक का सेवन नहीं करना चाहिए ⁽⁶⁾ .

चार।चने

हां, ह्यूमस में मुख्य घटक भी वह है जिस पर आपको ध्यान देना चाहिए। छोला उत्कृष्ट है, जब तक खपत मध्यम है। वे गैस का कारण बनते हैं, जो आपके नन्हे-मुन्नों को बना सकता हैअसहज या उधम मचाते.

यदि आपके शिशु को गैस होने का खतरा है औरपेट से संबंधित समस्याएं, शायद 8 महीने या उससे अधिक समय तक ह्यूमस पर रुकें।

बेबी फ्रेंडली हम्मस रेसिपी

यहां वे सामग्रियां हैं जिनकी आपको आवश्यकता होगी:

• पहले से पके हुए छोले (कोई अतिरिक्त नमक नहीं) का 14-औंस कैन।
• ताहिनी के दो बड़े चम्मच (यदि संबंधित हो तो इसे छोड़ दें)।
• दो से तीन चम्मच नींबू का रस।
• लहसुन की दो पिसी और छिली हुई कलियां।
• दो से तीन बड़े चम्मच जैतून का तेल।

यहाँ आप क्या करते हैं:

• छोले को छान लें:पानी निथारकर उसमें डाल देंएक फ़ूड प्रोसेसरअन्य अवयवों के साथ मिलकर।
• मिश्रण:सामग्री को धीमी गति से कुछ मिनट के लिए चिकना होने तक ब्लेंड करें।
• संगति की जाँच करें:एक चम्मच लें और बनावट का निरीक्षण करें। यदि यह बहुत गाढ़ा या दानेदार है, तो अधिक जैतून का तेल या थोड़ा पानी डालें।
• सेवा देना:एक बार जब यह अच्छा और मलाईदार हो जाए, तो आप परोसने के लिए तैयार हैं।

कृपया ध्यान

जैतून के तेल को छोड़कर, शुरू में अतिरिक्त सामग्री को छोड़ दें। देखें कि आपका शिशु कैसे प्रतिक्रिया करता है और बाकी को धीरे-धीरे जोड़ें।

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सेवा के लिए तैयार

यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि आपका शिशु पौष्टिक आहार खाए। हालाँकि, वयस्कों के लिए जो अच्छा होता है वह हमेशा शिशुओं के लिए उपयुक्त नहीं होता है।

तो क्या मैं अपने बच्चे को ह्यूमस दे सकती हूँ? हाँ तुम कर सकते हो। छह महीने के निशान के बाद, अपने बच्चे को बिना अतिरिक्त सामग्री के ब्लैंड ह्यूमस देना ठीक रहेगा।

जैसे-जैसे आपका बच्चा विभिन्न खाद्य पदार्थों के साथ अधिक सहज हो जाता है, अधिक स्वादों में जोड़ें। ऊपर दी गई हमारी रेसिपी शुरू करने के लिए एक बेहतरीन जगह है। यदि आपको कोई चिंता है, तो हमेशा अपने बाल रोग विशेषज्ञ से सलाह लें।