बच्चे पालक कब खा सकते हैं?

जैसे ही आपका बच्चा तैयार हो, पालक को पेश किया जा सकता हैठोस खाना शुरू करें, जो आमतौर पर 4 से 6 महीने की उम्र के बीच होता है। इस समय के दौरान, अधिकांश बच्चे अपने मुंह से भोजन को बाहर निकालना बंद कर देते हैं (जिसे एक्सट्रूज़न रिफ्लेक्स कहा जाता है) और सीखते हैं कि निगलने के लिए भोजन को अपने मुंह के सामने से पीछे की ओर कैसे ले जाना है।

अन्य शारीरिक लक्षण जो आपके बच्चे की ठोस पदार्थों के लिए तैयार होने का संकेत देते हैं, उनमें शामिल हैं, सिर को पकड़ने की उसकी क्षमता औरसीधे बैठोसमर्थन के बिना।

आपका बच्चा बता सकता हैआपजब वह आप जो खा रहे हैं उसमें रुचि दिखाते हुए ठोस पदार्थ खाने के लिए तैयार हो। वे आपके भोजन तक पहुंच सकते हैं या आपके चबाने की गतिविधियों की नकल कर सकते हैं।

यदि आपका शिशु ठोस आहार खाने के लिए शारीरिक रूप से तैयार लगता है, तो यह महत्वपूर्ण है कि आप अपने डॉक्टर से संपर्क करें। वे या तो इस बात से सहमत होंगे कि आप अपने बच्चे को ठोस आहार देना शुरू कर सकती हैं या सलाह दें कि आप तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि आपका बच्चा थोड़ा बड़ा न हो जाए।

पालक के मामले में, आप वास्तव में इसे आठ से नौ महीने की उम्र के बाद अपने बच्चे को दे सकते हैं। छोटी मात्रा से शुरू करें और धीरे-धीरे बढ़ाएं।

नाइट्रेट्स के बारे में एक नोट

बच्चों को नाइट्रेट में उच्च सब्जियां खिलाने के बारे में बहुत बहस होती है - खासकर यदि आपका बच्चा 12 महीने से छोटा है। इसमें पालक, पत्ता गोभी, चुकंदर, शलजम, ब्रोकली और गाजर जैसी सब्जियां शामिल हैं। नाइट्रेट्स का यदि नियमित रूप से सेवन किया जाए तो यह आपके बच्चे के रक्त में ऑक्सीजन के स्तर को प्रभावित कर सकता है।

हालांकि, अमेरिकन एकेडमी ऑफ पीडियाट्रिक्स को पालक से बचने का सुझाव देने के लिए कोई सबूत नहीं मिला है, क्योंकि भाप लेने, उबालने या ब्लैंचिंग की प्रक्रिया नाइट्रेट सामग्री को काफी कम कर देती है।^(एक).

बच्चों के लिए पालक खाने के फायदे

पालक में कई आवश्यक विटामिन होते हैंजो आपके बच्चे के स्वास्थ्य और विकास के लिए बहुत अच्छे हैं। विटामिन ए शरीर में कोशिकाओं और ऊतकों, जैसे बाल, नाखून और त्वचा के स्वास्थ्य और विकास को बढ़ावा देता है। शरीर को संक्रमण से बचाते हुए विटामिन ए दृष्टि और हड्डियों के विकास में भी महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है^(दो). पालक में फोलेट (विटामिन बी 9), विटामिन सी और विटामिन के भी होता है।
पालक आयरन, कैल्शियम, जिंक और फाइबर का अच्छा स्रोत है।उचित मस्तिष्क, तंत्रिका संबंधी और लाल रक्त कोशिका के विकास के लिए आयरन महत्वपूर्ण है। दूसरी ओर, जिंक एक स्वस्थ प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ-साथ ऊतक विकास और उपचार में योगदान देता है।
पालक शीर्ष पौधे आधारित स्रोतों में से एक हैमैग्नीशियम और विटामिन K, जो दोनों स्वस्थ हड्डियों और रक्त की ओर ले जाते हैं।
पालक के पत्तों का गहरा हरा रंग क्लोरोफिल के उच्च स्तर को इंगित करता है, एक प्राकृतिक फाइटोन्यूट्रिएंट औरएंटीऑक्सिडेंट ⁽³⁾.
पालक में बीटा कैरोटीन, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन सहित स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले कैरोटीनॉयड भी होते हैं।⁽⁴⁾⁽⁵⁾. विरोधी भड़काऊ और कैंसर विरोधी होने के अलावा, ये फाइटोन्यूट्रिएंट्स बहुत हैंआपके बच्चे की दृष्टि के लिए महत्वपूर्ण.
पालक पॉलीफेनोल्स नामक सुरक्षात्मक यौगिकों से भरा हुआ है। पालक के विटामिन यौगिकों के साथ मिलकर काम करते हुए, पॉलीफेनोल्स को किसके साथ जोड़ा गया हैकैंसर रोधी गुण ⁽⁶⁾.

मैं अपने बच्चे को पालक कैसे दे सकती हूँ?

यह जांचना महत्वपूर्ण है कि आपका शिशु ठोस चीजों को चबा और निगल सकता है। गलत परिस्थितियों में सभी खाद्य पदार्थ एक घुट खतरा हो सकते हैं। इसलिए सुनिश्चित करें कि आपका शिशु भोजन करते समय ध्यान से देखें, और सुनिश्चित करें कि उन्हें खिलाने से पहले उनका भोजन ठंडा हो गया है।

आपके बच्चे के पहले पालक के लिए (किसी भी अन्य ठोस भोजन की तरह), एक छोटे चम्मच में सिर्फ एक या दो चम्मच से शुरू करें। यदि आपका बच्चा इसे थूकता है या गैगिंग करना शुरू कर देता है, तो चिंता न करें। नई बनावट और स्वाद के कारण शिशु के लिए पहली बार कुछ खाने को अस्वीकार करना असामान्य नहीं है।

बच्चों को पालक खिलाने के टिप्स

अपने बच्चे को पालक खिलाते समय कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए:

आपका शिशु भोजन को अच्छी तरह से चबा सकता है।
सबसे ताज़ी पत्तियाँ चुनें जो आप पा सकते हैं।
पालक को पकाने से पहले अच्छी तरह धो लें।
अपने बच्चे को नई बनावट की आदत डालने में मदद करने के लिए पहले कुछ बार पालक की प्यूरी में कुछ स्तन का दूध या फॉर्मूला मिलाने पर विचार करें।
यदि आपका शिशु अपने मुंह से पालक को बाहर निकालता है, तो अगले दूध पिलाने या अगले दिन फिर से कोशिश करें।

बच्चों के लिए आसान पालक की रेसिपी

कुछ आसान चरणों में घर पर अपनी खुद की पालक प्यूरी बनाना आसान है!

पालक को पानी में अच्छी तरह साफ कर लें।
पालक को स्टीमर बास्केट में डालें और तब तक भाप दें जब तक कि पत्ते नरम और मुरझा न जाएँ।
पालक को छानकर ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डाल दें।
पालक को तब तक प्यूरी करें जब तक वह नरम, गूदेदार गूदा न बन जाए। आपको ब्लेंडर में थोड़ी मात्रा में पानी (या ब्रेस्टमिल्क) मिलाना पड़ सकता है जब तक कि यह सही स्थिरता तक न पहुंच जाए। प्यूरी में कोई मसाला न डालें।
कोई ब्लेंडर या प्रोसेसर नहीं? फिर आप पके हुए पालक को आलू मैशर से मैश कर सकते हैं और किसी भी कड़े हिस्से को काटने के लिए कैंची का उपयोग कर सकते हैं।

पूछे जाने वाले प्रश्न

किस प्रकार का पालक शिशुओं के लिए अच्छा है?

जब आप अपने बच्चे के लिए पालक का चयन कर रहे हों, तो जैविक या स्थानीय रूप से उगाए गए संस्करण खोजने का प्रयास करें। इनमें कीटनाशक और रसायन कम होते हैं।

आपके द्वारा चुने गए पालक में कोमल, कुरकुरी (पढ़ें: ताजी) पत्तियां होनी चाहिए। भूरे या पीले पत्तों वाले किसी भी गुच्छे से बचें।

क्या पालक बच्चों में कब्ज का कारण बनता है?

बिल्कुल नहीं! कई सब्जियों में उच्च मात्रा में आहार फाइबर होता है, और पालक कोई अपवाद नहीं है। पालक में अघुलनशील फाइबर अधिक होता है, जो आपके बच्चे के पाचन तंत्र से भोजन के गुजरने पर मल में भारी मात्रा में जुड़ जाता है। यह रोकने में मदद करता हैकब्ज ⁽⁷⁾⁽⁸⁾.

क्या मैं शिशु आहार के लिए फ्रोजन पालक का उपयोग कर सकती हूं? आइकन

क्या मैं बेबी फूड के लिए फ्रोजन पालक का उपयोग कर सकती हूं?

नाइट्रेट के जोखिम को कम करने के लिए, कई माता-पिता जमे हुए पालक खरीदते हैं, हालांकि जैसा कि हमने उल्लेख किया है, पालक को धोना, भाप देना या उबालना इस समस्या को समाप्त कर सकता है।

हालांकि, जमे हुए पालक में स्वाभाविक रूप से कम नाइट्रेट होते हैं - और अधिक पोषक तत्व। इसका कारण यह है कि जब इसे उठाया जाता है तो यह अपने पोषण मूल्य के चरम पर फ्लैश-फ्रोजन होता है (ताजा पालक लेने के बाद पालक में नाइट्रेट बढ़ जाते हैं)।

आप पालक प्यूरी को कैसे स्टोर करते हैं?

कमरे के तापमान पर बचे हुए भोजन में हानिकारक बैक्टीरिया विकसित हो सकते हैं, जो बाद में खाद्य जनित बीमारी का कारण बन सकते हैं। हम अनुशंसा करते हैं कि किसी भी प्यूरी को दो घंटे से अधिक समय तक छोड़ दें और किसी भी रेफ्रिजेरेटेड प्यूरी को तीन दिनों के बाद फेंक दें।

यदि आपने पालक की प्यूरी का एक बड़ा बैच बनाया है, तो आप अप्रयुक्त भागों को आइस क्यूब ट्रे में जमा कर सकते हैं। फिर, जमे हुए क्यूब्स को फ्रीजर बैग में रखें।

क्या बच्चों को पालक से एलर्जी हो सकती है?

दुर्लभ होते हुए भी, कुछ शिशुओं को पालक से एलर्जी की प्रतिक्रिया हो सकती है। लक्षणों में खुजली शामिल हो सकती हैचकत्तेपेट दर्द, दस्त, आंखों और नाक के आसपास सूजन और सांस की तकलीफ।

इन संकेतों पर ध्यान देना बेहद जरूरी है और अगर आपको कोई लक्षण विकसित होता है तो अपने डॉक्टर से संपर्क करें।

अपना साग खाओ

जबकि आपके बच्चे को नए खाद्य पदार्थों को पेश करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है, यह एक रोमांचक और पुरस्कृत अनुभव भी हो सकता है।

पालक को एक साहसिक कार्य के रूप में आजमाने के बारे में सोचें जिसका आनंद आप और आपका बच्चा एक साथ ले सकते हैं। छोटे से शुरू करें और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ प्रयोग करें। जमे हुए पालक का भी उपयोग करने से डरो मत।

प्रत्येक बच्चा अपनी गति से विकसित होता है, लेकिन हमें यकीन है कि यह आपके छोटे से बहुत पहले नहीं होगा